Você sabia que a semente de papoula não é proibida no Brasil? Ela só é difícil de ser encontrada devido à proibição do seu plantio no Brasil e por conta da resolução da ANVISA que restringe sua importação. Isso porque a partir do fruto da papoula se extrai o ópio, utilizado na produção de heroína. Mas a semente é segura e é uma deliciosa especiaria utilizada em diversos pratos da culinária internacional! Infelizmente a burocracia para se importar é tão grande que os custos deste produto no Brasil se elevaram absurdamente. Enquanto em 2008 encontrava-se a semente por 130 reais o quilo, hoje, a mesma quantidade pode custar 1500 reais.
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terça-feira, julho 30, 2013
sábado, junho 15, 2013
sábado, junho 08, 2013
Curiosidade: As pizzas nasceram no Egito há mais de 6 mil anos e somente milhares de anos depois, os italianos a incrementaram com tomate. Mas sua popularização de fato ocorreu após uma homenagem de um padeiro à rainha Margherita da Itália, ao fazer uma pizza com mussarela, manjericão e tomate, cores da bandeira do país.
No curso Técnicas de Chef da Receitaria passamos pela cozinha dos diversos países que influenciam a gastronomia brasileira, entre elas, a italiana. Ligue (11) 2892 0031 e inscreva-se!
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