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Jantar Alemão harmonizado com cerveja - Aula de Zitogastronomia 13 de abril de 2012

Olá Pessoal! 


Na sexta-feira passada (13 de abril de 2012) tivemos mais uma aula de zitogastronomia com a Sommelière de cervejas Kathia Zanatta. E como não poderia ser diferente o jantar foi um sucesso.


Confira algumas fotos:

A Turma desta Sexta!

A Palestrante: Kathia Zanatta

E no cardápio:

- Salsicha de vitela com mostarda e Pretzel – Harmonizada com Weihenstephan Weissbier

Weihenstephan Weissbier

- Spätzle com pedacinhos de presunto defumado – harmonizado com Bamberg Rauchbier

Uma deliciosa cerveja defumada!

- Eisbien com chucrute – Harmonizado com Flensburger Winterbock

- Apfelstrudel com sorvete de creme – Harmonizado com Schneider Weiss Aventinus

Vocês continuam duvidando que cerveja combina com doce?

Então não deixem de provar, é incrível!

E para finalizar, o ambiente descontraído e aconchegante que estas aulas tem.

Não percam o próximo jantar (em junho) especial Dia do Namorados.

Vai ser uma experiencia única!

Fotos da aula de Bacalhau

Mais uma vez superando expectativas, Chef Washington Ronda surpreendeu com o cardápio de domingo. Uma aula inspirada no almoço de domingo de Páscoa. E como era de se esperar harmonizado com um bom vinho.

De entrada Bacalhau marinado em azeite extra virgem com pimentões, azeitonas e alcaparras, acompanhado de fatias de pão italiano.

Como prato principal, Lombo de Bacalhau Confitado com Musselini de Mandioquinha e Pequena Jardineira de Legumes.

 

 Simplesmente maravilhoso!

E para encerrar da melhor maneira possível Chessecake com calda de Frutas Vermelhas.

Esta sobremesa é daquelas que dispensa comentários, não é nada parecida com todos os outros Chessecakes que já provei até então.

Recomendo que não percam a próxima aula com Chef Ronda, pois tenho certeza que ele irá nos surpreender com mais pratos maravilhosos.

Até lá.

Fotos da Aula de Risotos

Na ultima sexta-feira dia 30 de março tivemos aqui na Receitaria uma aula muito apetitosa. Aula de Risotos com Chef Alex Paula de Lima.

Num clima muito descontraído, o Chef fez as primeiras preparações, todos assistiram, tomaram notas e logo em seguida cada qual para seu fogão e mãos à obra.

Foram ao todo cinco receitas de risotos. Risoto Branco (que além de muito gostoso serve de base para as outras preparações), Risoto de Limão Siciliano, Risoto de Cogumelos, Risoto de Ervas com Nozes e Risoto de Alcachofra com queijo Brie.

Ingredientes separados, agora é só iniciar a preparação !

Risoto Branco - Hummm !!!

Risoto de Limão Siciliano !

E não podemos nos esquecer da decoração dos pratos, os alunos cozinham e também montam seus pratos. Afinal a apresentação é essencial, não é?

Não percam nossas próximas aulas.

Até Breve.