Mais uma vez superando expectativas, Chef Washington Ronda surpreendeu com o cardápio de domingo. Uma aula inspirada no almoço de domingo de Páscoa. E como era de se esperar harmonizado com um bom vinho.
De entrada Bacalhau marinado em azeite extra virgem com pimentões, azeitonas e alcaparras, acompanhado de fatias de pão italiano.
Como prato principal, Lombo de Bacalhau Confitado com Musselini de Mandioquinha e Pequena Jardineira de Legumes.
Simplesmente maravilhoso!
E para encerrar da melhor maneira possível Chessecake com calda de Frutas Vermelhas.
Esta sobremesa é daquelas que dispensa comentários, não é nada parecida com todos os outros Chessecakes que já provei até então.
Recomendo que não percam a próxima aula com Chef Ronda, pois tenho certeza que ele irá nos surpreender com mais pratos maravilhosos.
Até lá.
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